Ocenění

dTest ocenil v testu kečup Spak jako velmi úspěšný

Nezávislé sdružení dTest zkoumalo 22 vzorků kečupů na českém trhu. Test kečupu SPAK Bio byl hodnocen jako velmi úspěšný. Potvrdila se tak dobrá chuť a kvalita kečupu SPAK. Z testu vyplynulo, že některé kečupy na českém trhu obsahují stopové množství pesticidů a mykotoxinů. Pesticidy testovaný kečup SPAK Bio neobsahoval žádné. Bylo tak prokázáno, že rajčata pro výrobu tohoto kečupu pocházejí z ekologického zemědělství. Mykotoxiny, které byly zaznamenány i v kečupu SPAK Bio, byly pouze ve stopovém množství, které nemůže ohrozit zdraví dospělého člověka, ani dítěte. Test naopak prokázal, že v našem kečupu bylo zaznamenáno druhé nejnižší množství těchto látek. Stopový výskyt mykotoxinů v bio kečupu nelze ani vyloučit, protože tento produkt neprochází žádnou úpravou, pouze tepelnou, jinak by nesplňoval přívlastek Bio. Kvalita nakupovaných rajčatových protlaků je kontrolována pravidelně v několika stupních:

senzorická vstupní kontrola - provádí provozní laboratoř, následně je každý obal s protlakem vizuálně kontrolován před jeho uvolněním ke zpracování

analytická vstupní kontrola - provozní laboratoř provádí chemickou analýzu stanovených markerů dle produkční specifikace

mikrobiologické stanovení - provádí externí akreditovaná laboratoř ve stanoveném rozsahu periody, min. 1 x za 14 dnů

Většina z testovaných výrobků v tomto případě překračovala výskyt mykotoxinů více nebo i výrazně více. Společnost SPAK velmi dbá na výběr dodavatelů surovin a zároveň vyrábí ve svém závodě v západočeské Sušici produkty, například pro trhy v Rakousku, Německu a Itálii. Výsledkem pečlivé výroby jsou kvalitní značkové výrobky, které splňují ty nejpřísnější mezinárodní potravinářské standardy – IFS (International Food Standard).