SPAK Curry sauce
Exotická kari omáčka s kousky ananasu a manga, která vnese do vaší kuchyně pravou vůni Asie. Spak Curry sauce je bez konzervantů, bez lepku a díky vyvážené kombinaci ovoce a koření promění rýži, maso i mořské plody v orientální zážitek. Stačí krátce ohřát, přidat oblíbené suroviny a rychlá asijská pochoutka je na stole.
Jaká rychlá jídla můžete vykouzlit se Spak Curry sauce?
Curry s kuřecím masem
Suroviny
Potřebujete (na 2-3 porce):
- 400 g kuřecích prsou
- 1 sklenici Spak Curry sauce
- 1 střední cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 300 g rýže
- sůl, pepř
Na ozdobu:
- hrst koriandru
Postup
1
V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
2
Přidejte osolené a opepřené kostky kuřecího masa a zprudka je orestujte dozlatova.
3
Jakmile je maso hotové, přilijte celou sklenici SPAK Curry sauce.
4
Směs promíchejte a na mírném plameni nechte 5 minut společně prohřát, aby se chutě dokonale propojily. Mezitím uvařte rýži.
5
Podávejte posypané koriandrem.
Curry s krevetami
Suroviny
Potřebujete (na 2-3 porce):
- 400 g očištěných krevet
- 1 sklenice Spak Curry omáčky
- 270 g rýže
- 1 střední cibule
- 1 červená paprika
- 80 g hrášku (mraženého nebo zavařeného)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř
Na ozdobu:
- Čerstvý koriandr
Postup
1
Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte kousky červené papriky, hrášek a krevety.
2
Vše zprudka orestujte, dokud krevety nezrůžoví.
3
Poté přilijte celou Spak Curry omáčku, promíchejte a na mírném plameni 3–5 minut prohřívejte, aby se chutě propojily.
4
Hotovou směs podávejte s uvařenou rýží, ozdobenou lístky koriandru.
Zeleninové curry nejen pro vegetariány
Suroviny
Potřebujete (na 4 porce):
- 1 střední květák
- 1 plechovka cizrny (400 g), okapané a propláchnuté
- 3 střední mrkve
- 3 lžíce Spak omáčky Curry sauce
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stonek citronové trávy, rozmáčknutý a jemně nasekaný
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 4 lžíce rostlinného nebo kokosového oleje
- 200 ml kokosového mléka
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 lžička mletého kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl, pepř
Na ozdobu:
- hrst čerstvého koriandru
Postup
1
Květák rozeberte na růžičky, mrkve ostrouhejte a nakrájejte na kolečka.
2
Zázvor nastrouhejte.
3
Poté květák a mrkev 5 minut povařte, osušte a v troubě při 200 °C upečte na oleji dozlatova (cca 15 minut).
4
Nakrájejte česnek na stroužky.
5
V hrnci na oleji zpěňte česnek, zázvor a citronovou trávu. Přidejte kurkumu, kmín a Spak Curry sauce.
6
Zalijte vývarem a kokosovým mlékem, osolte, opepřete a nechte 10 minut probublávat.
7
Mezitím dejte uvařit rýži.
8
Až bude omáčka hotová, vsypte do ní cizrnu a opečenou zeleninu.
9
Krátce prohřejte a před podáváním vyjměte citronovou trávu.
10
Servírujte s uvařenou rýží, bohatě posypanou nasekaným čerstvým koriandrem.
Rybí curry
Suroviny
Potřebujete (na 4 porce):
- 600 g filetu tresky, nakrájené na větší kusy
- 3 lžíce Spak omáčky Curry sauce
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 1–2 chilli papričky
- šťáva z 1 limetky
- 4 jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce kokosového oleje
- 200 ml kokosového mléka
- 200 ml rybího nebo zeleninového vývaru
- sůl, pepř
- hrst čerstvého koriandru
Postup
1
V hlubší pánvi rozehřejte kokosový olej a nechte na něm zpěnit nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a nakrájené chilli papričky.
2
Přidejte Spak Curry sauce, zalijte vývarem i kokosovým mlékem a nechte základ přibližně 10 minut mírně probublávat, aby se chutě propojily.
3
Poté do horké omáčky opatrně vložte osolené a opepřené kousky tresky.
4
Rybu nechte v omáčce táhnout 8–10 minut, dokud nezbělá. S kousky ryby příliš nemíchejte, aby se nerozpadly.
5
Těsně před koncem vmíchejte limetkovou šťávu a nasekaný čerstvý koriandr.
6
Podávejte s uvařenou rýží, bohatě posypané kolečky čerstvé jarní cibulky.
Indické curry s rýží a masem
Suroviny
Potřebujete (na 4 porce):
- 700 g jehněčích nebo hovězích kostek
- 3 lžíce Spak omáčky Curry sauce
- 400 g drcených rajčat z plechovky
- 1 lžička mleté skořice
- 1–2 chilli papričky, jemně nakrájené
- 1 lžička mletého kardamomu
- 2 střední cibule, nakrájené nadrobno
- 4 stroužky česneku, jemně nasekaných
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 300 ml hovězího nebo jehněčího vývaru
- Sůl, pepř
- Hrst čerstvého koriandru
Na přílohu:
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 4 kusy naan
Postup
1
Masové kostky zprudka orestujte na oleji dozlatova po všech stranách.
2
Přidejte cibuli, česnek, nastrouhaný zázvor a nechte vše společně změknout.
3
Zalijte vývarem a pod pokličkou duste na mírném ohni 60–70 minut doměkka.
4
Poté vmíchejte drcená rajčata, Spak Curry sauce, chilli a orientální koření (skořici, kardamom).
5
Vše povařte dalších 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6
Mezitím uvařte rýži.
7
Podávejte s rýží a naanem, posypané čerstvým koriandrem.
